Молоко в СССР: правда о «натуральном» продукте из детства — действительно ли оно было без химии

Автор канала «GadgetPage» рассказал, было ли советское молоко натуральным.

Споры не утихают по сей день: одни уверены, что продукт раньше был чище, а другие думают на оборот.

В СССР магазинное молоко проходило пастеризацию (нагрев до 80°С) или стерилизацию. Это убивало бактерии, но сильно меняло вкус. Наливали его в стеклянные бутылки или треугольные пакеты. По стандартам, это должно было быть обычное коровье молоко, без всяких добавок типа сухого молока. Но вот жирность могли подкрутить: убрать или добавить сливки, чтобы получить нужные — 2,5–3,2%. Иногда в бутылках оставались сливочные шапки — их хозяйки собирали ложкой.

Но зачастую молока на всех не хватало. За ним постоянно выстраивались большими очередями, а летом оно очень быстро скисало. Уже к концу 1980 дела стали резко хуже: упаковка протекала, а поставки постоянно срывались. А вот в деревнях все было проще: брали молоко прямо у тех, кто держал коров.

Еще вкус сильно зависел от региона, например в Сибири молоко было пожирнее, а в крупных городах водянистее из-за перевозок.

Молоко и вправду было натуральным, но не «сырым». Без химии — да, но термообработка и удача в очереди решали все.

Ранее эксперт объяснил, как заряжать смартфон, чтобы зарядка не умерла через год

фото канала «GadgetPage»