Самая полезная печенка: какую печень и в каких случаях выбирать — совет диетолога

Несмотря на то, что печень является субпродуктом, она очень полезна. И каждая имеет свой набор ценных веществ.

Многие задаются вопросом, какая печенка самая полезная — говяжья, свиная или куриная? Автор блога Эликсир Жизни разобрался в этом вопросе и рассказал, как выбрать каждый из видов печенки.

Говяжья печень содержит много железа и витаминов группы В, особенно B12. Это важно для поддержания здоровой крови и нормальной работы нервной системы. Говяжья печень также обогащена ценными незаменимыми аминокислотами, является хорошим источником белка.

Свинина печень богата витаминами группы В, особенно B1 и B2, а также селеном. Эти вещества поддерживают работу сердечно-сосудистой системы, укрепляют иммунитет и способствуют процессу обновления клеток.

Куриная печень содержит меньше железа и витаминов группы В, но компенсирует это повышенным содержанием фолиевой кислоты, которая нужна для правильной работы клеток и способствует формированию ДНК. Также куриная печень богата витаминами А и С, которые нужны для поддержании здоровой кожи, хорошего зрения и сильного иммунитета.

Ранее мы рассказывали рецепт вкуснейшей печенки.

Ольга Артасова

Фото: freepik