Самые читаемые
Хоппель-поппель: популярное берлинское блюдо — в России все его едят с давних времен
Вы наверняка не раз пробовали это блюдо, но не знали, как его называют в Берлине.
Популярное блюдо берлинской кухни — из жареного картофеля, жаркого, яиц и сливок называется хоппель-поппель. Название происходит от слов hops — «прыг! хоп!» и popelig — «жалкий, убогий» и имеет значение «утилизировать („жалкие“) остатки провизии, прежде всего мясные, прежде чем они (хоп!) испортятся». И я хочу поделиться с вами рецептом этого вкуснейшего блюда.
Ингредиенты на одну порцию:
200 граммов отваренного картофеля
1 луковица
200 граммов любого мяса (отварного, жареного, запеченного)
1 среднего размера соленый или маринованный огурец
2 яйца
2 столовые ложки сливок или молока
30 граммов сливочного масла
Соль, перец, зелень по вкусу
Поджариваем мясо на растительном масле. В глубокую сковороду кладем сливочное масло, нашинкованный репчатый лук и жарим на медленном огне до прозрачности. Далее к луку добавляем порезанную картошку. Затем к поджаренной картошке добавляем мясо и мелко нарезанный огурец.
Смешиваем яйца со сливками, солим, перчим и смешиваем со смесью. Накрываем крышкой и доводим до готовности.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Когда печень «кричит» о помощи: 7 важных симптомов — не игнорируйте их
10:50 – 29 апреля
Яблочные наливки: 13 рецептов на любой вкус — и сладкие, и крепкие
9:45 – 29 апреля
Секрет успеха: как правильно посадить огурцы
4:45 – 29 апреля
Болезнь появляется незаметно: 3 первых признака диабета
3:45 – 29 апреля
