Самые читаемые
Просто сказка: 3 совета, как сделать шашлык мечты — об этом редко догадываются
Многие будут против, но вы попробуйте
Шашлык — любимое блюдо шумных компаний. Вкусное и сочное мясо может стать украшением стола на семейном ужине. Однако сухой или подгоревший шашлык может испортить вам и гостям настроение. Канал «Тарелка | рецепты» рассказал, как приготовить идеальное мясо на природе.
1. Многие настаивают на маленьких кусочках мяса для шашлыка. Забудьте. Они содержат в себе мало сока, поэтому их легко пересушить. Оптимальный размер — 5×10 см.
2. Не добавляйте в маринад соль. Она будет забирать всю влагу из куска, потому лучше используйте любые специи, кроме нее.
3. Крутите шампур чаще. Наша задача — сделать вокруг куска мясную корочку, под которой останется сок. Если шашлык будет долго стоять на одной стороне, он рискует подгореть или стать слишком сухим.
Настасья Кузьмина
Фото: FreePic
Лента новостей
