Берегите поджелудочную после 45: навсегда забудьте эти 4 продукта – и добавьте 5 блюд в свой рацион

С возрастом многие люди замечают изменения в работе организма: дискомфорт после еды, необычные звуки в животе или даже чувство подташнивания. Знакомо? Это может быть признаком того, что поджелудочная железа нуждается во внимании — орган, который постоянно работает, помогая переваривать пищу и контролировать уровень сахара в крови. Как же поддержать её с течением времени? Автор Дзен-канала «Игорь Ботоговский» рассказал, от каких продуктов лучше отказаться и что добавить в рацион, чтобы сохранить здоровье.

4 продукта, от которых стоит воздержаться

Жирное мясо и переработанные продукты: почему колбаса — не лучший выбор

Представьте ситуацию: вы едите жареную свинину с салатом под майонезом… В это время ваша поджелудочная железа испытывает перегрузку. Жирная пища заставляет её работать в усиленном режиме, чтобы выделить достаточно ферментов для переваривания жиров.

Рекомендация: Замените свинину на индейку или куриное филе. И помните, что приготовление на гриле предпочтительнее жарки во фритюре!

Алкоголь: даже небольшое количество может быть вредным

«Я употребляю алкоголь только по праздникам!» — можете сказать вы. Однако поджелудочная железа не делает различий между праздниками и буднями. Алкоголь является основным фактором, вызывающим воспалительные процессы. По данным клиники Mayo, даже умеренное употребление алкогольных напитков может нарушить производство ферментов, что со временем может привести к панкреатиту. После 45 лет метаболизм замедляется, что увеличивает риски.

Пример из жизни: Один мой знакомый отказался от алкоголя после того, как врач показал ему снимки его поджелудочной железы, которая выглядела поврежденной. Теперь он предпочитает имбирный чай.

Сладкие газированные напитки и пакетированные соки: сахарная угроза

Одна порция газировки может содержать большое количество сахара. Поджелудочная железа вынуждена активно вырабатывать инсулин для его переработки. Это может привести к инсулинорезистентности и, в конечном итоге, к диабету. Исследование, опубликованное в Journal of the American Medical Association в 2019 году, показало, что у тех, кто часто употребляет сладкие напитки, риск развития проблем с поджелудочной железой возрастает на 45%.

Альтернатива: Замените газировку водой с добавлением лимона и мяты. Это вкусно и безопасно!

Трансжиры: скрытая опасность в выпечке

Маргарин, фастфуд и готовая выпечка из магазина — основные источники трансжиров. Они не только вредят кровеносным сосудам, но и вызывают окислительный стресс в поджелудочной железе. Согласно данным European Journal of Clinical Nutrition, регулярное потребление таких продуктов может снизить функцию железы на 15–20%.

Совет: Внимательно читайте состав продуктов. Избегайте продуктов, содержащих «гидрогенизированные жиры».

5 продуктов, которые помогут поджелудочной железе

Тыква и морковь: полезные овощи

Бета-каротин, содержащийся в этих овощах, действует как защитный барьер для поджелудочной железы. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients в 2020 году, показало, что диета с высоким содержанием оранжевых овощей уменьшает воспаление и улучшает ферментативную активность.

Рекомендация: Запеченная тыква с корицей — полезный десерт для вашей поджелудочной железы!

Жирная рыба: выбор в пользу лосося

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в лососе, скумбрии и сардинах, обладают противовоспалительными свойствами. По данным World Journal of Gastroenterology, включение рыбы в рацион 2–3 раза в неделю может снизить риск развития панкреатита на 25%.

Рекомендация: Рыба, приготовленная на пару, с зеленью — полезное блюдо.

Брокколи и цветная капуста: польза крестоцветных

Сульфорафан, содержащийся в этих овощах, способствует детоксикации организма. Исследование, опубликованное в Cancer Prevention Research, показало, что регулярное употребление этих овощей снижает риск развития опухолей поджелудочной железы.

Рекомендация: Не переваривайте овощи! Легкая обжарка поможет сохранить их полезные свойства.

Гречка: полезный продукт

Гречка — источник магния и клетчатки, которые улучшают пищеварение и стабилизируют уровень сахара в крови. По данным РАМН, гречка входит в список лучших продуктов для профилактики диабета.

Совет: Попробуйте гречневую кашу с авокадо — необычное и полезное сочетание!

Куркума: ценная специя

Куркумин, содержащийся в куркуме, является мощным антиоксидантом. Метаанализ, опубликованный в Phytotherapy Research в 2021 году, подтвердил, что куркума уменьшает воспаление в поджелудочной железе и способствует её восстановлению.

Рекомендация: Добавляйте щепотку куркумы в супы или смузи. Не забудьте добавить черный перец для улучшения усвоения!

Ранее мы рассказывали про 5 продуктов, которые укрепят здоровье и омолодят организм.

Дмитрий Новиков

Фото: Freepik