Улучшите усвоение белка: 5 самых эффективных способов – очень просты, но реально работают

А вы уверены, что получаете достаточно протеина? Я всегда выступала за достаточное потребление белка и считаю важным поддерживать его высокий уровень в рационе. Подробнее об этом рассказала автор Дзен-канала «Nice&Easy».

Один из ключевых показателей — общий белок в крови, который присутствует в любом стандартном анализе. Вспомните, как некоторые опасались повышения уровня мочевой кислоты и креатинина, беспокоясь о здоровье почек.

Мой уровень общего белка всегда был хорошим, что меня радовало. Но прошлый год был очень напряженным. Нервная система активно расходует его для поддержания психического равновесия, а нейроны мозга буквально «пожирают» его.

Усвоение белка ухудшается в состоянии стресса, что негативно сказывается на его уровне. Человек, которого постоянно предостерегали от избыточного потребления белка, теперь обнаруживает, что его уровень находится на нижней границе нормы.

При этом показатели мочевой кислоты и креатинина в норме. Что же говорить о тех, кто придерживается диеты с низким содержанием белка, употребляя каши, фрукты и супы, получая менее грамма белка на килограмм веса?

Возраст также играет роль, ухудшая усвоение белка с годами. Сколько белка вы действительно получаете из своего рациона? Хорошо, если 30 грамм в день, если вы не обладаете сверхчеловеческими способностями.

Существует множество факторов, влияющих на усвоение белка, и у каждого они свои. Врачи часто не обращают внимания на этот показатель, сосредотачиваясь на других аспектах здоровья.

Однако уровень белка влияет на гормоны, ферменты, состояние мышц, суставов, связок, костей, волос, когнитивные функции, нервные реакции, уровень сахара и пищеварение. Он даже влияет на аппетит! Если вы получаете достаточно белка, у вас не будет чрезмерного аппетита.

Поэтому давайте прекратим разговоры о вреде избытка белка, пока кто-нибудь не предоставит доказательства его существования.

Вместо того чтобы «вписывать» сладости в свой рацион, выбирайте более полезные продукты. Потребленный и усвоенный белок — это разные вещи.

Что делать, если белок плохо усваивается? Прежде всего, необходимо работать с кислотностью желудка: Можно употреблять органический яблочный уксус (чайную ложку на стакан воды), но это не подходит для людей с язвой.

Важно избегать стресса. Необходимо следить за уровнем микроэлементов, таких как калий, натрий, магний и кальций. Полезно пить бульоны, особенно костные, но также мясные и рыбные.

Следует исключить из рациона вредные продукты, особенно содержащие усилители вкуса, химические консерванты и красители. В некоторых случаях могут быть полезны ферменты, которые помогают усваивать белок на начальном этапе восстановления.

При низком уровне белка рекомендуется обратиться к гастроэнтерологу. И, конечно, важно правильное питание: мясо, рыба, яйца, сыры, тофу, творог.

Из своих 12-01-60 граммов белка я усваиваю не более 70, и этого мне недостаточно. При этом у меня нет проблем с ЖКТ и усвоение хорошее. А как у вас? Утверждение «белок нужен только качкам» — смешно и устарело. Взаимосвязь обратная: нормализуйте уровень белка, и ваша пищеварительная система будет вам благодарна.

Ранее мы подробно рассказывали о жирах и углеводах.

Дмитрий Новиков

Фото: Freepik