Заливной пирог с мясной начинкой: порадовать близких без больших затрат

Вместе с авторами канала Вкусная история рассказываем, как приготовить заливной пирог с мясной начинкой.

Для теста потребуется: 300 граммов сметаны, 3 яйца, 130 граммов муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, столько же соли. Для начинки: 400 граммов любого фарша, 1 луковица, специи по вкусу и немного растительного масла для жарки.

Вообще, в этом пироге главное — знать, как приготовить тесто. А вот начинку можно выбрать практически любую: не обязательно мясную. Это могут быть яйца, сыр, грибы, картофель, рыбные консервы. В общем, всё то, на что вам хватит фантазии или что найдется в холодильнике. А пока готовим пирог, воспользовавшись оригинальной начинкой, предложенной автором.

Лук нарезать кубиками, обжарить до прозрачности. Добавить на луковую подушку фарш и специи, пережаривать, пока не испарится вся жидкость. После оставить остывать.

Для приготовления теста сметану нужно соединить с яйцами, посолить, перемешать. После внести просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, добиться однородной консистенции.

Форму, смазанную маслом (лучше взять силиконовую — из неё удобнее доставать готовый пирог), сначала заполнить третью теста. Аккуратно выложить всю начинку и залить остатками теста.

Выпекать пирог 30–35 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Прежде чем доставать из формы, немного остудить его. После извлечь из формы и разрезать на куски.

Пирог хорош как в теплом, так и в холодном виде. Он очень сытный и мягкий. Обязательно попробуйте приготовить, добавив к рецепту свои фирменные компоненты. Приятного аппетита!

Напомним, ранее мы писали, как приготовить сладкий вариант заливного пирога.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik