Выбрать лучшие яйца: как маркируют этот продукт в России

Яйца — один из самых востребованных продуктов в России. Однако чтобы купить действительно качественный товар, нужно научиться разбираться в его категориях. Эксперт Сергей Малоземов рассказал о маркировке яиц в наших магазинах.

В России основной критерий для классификации продукта — его вес. Высшая категория (CB) — большее 75 грамм, отборные (СО) — от 65, первая категория (С1) — от 55, вторая категория (С2) — от 45, третья категория (С3) — меньше 45 грамм.

Нередко производители указывают на яйце цифру, которая означает способ содержания кур. Свободный выгул — 1, напольное содержание — 2, клеточное содержание — 3. Эксперты утверждают, этот критерий никак не влияет на пользу продукта.

Куда более важно обращать внимание на свежесть яиц. Согласно ГОСТу, при комнатной температуре их можно хранить 25 суток, а в холодильнике — 90. Проверить свежесть можно с помощью фонарика. Внутри должен быть плотный желток и воздушная камера.

Эксперты не советуют переплачивать за дорогие виды яиц. Исследования показывают, что питательная ценность у всех вариантов примерно одинаковая.

Ранее мы рассказывали про самые вредные продукты.

Настасья Кузьмина

Фото: Freepik