Самогон из изюма: как правильно приготовить этот спиртной напиток

Готовить самогон из изюма — древняя еврейская традиция. Этот напиток в народе прозвали Пейсаховка. Его рецептом поделился канал «vinodel.beer».

Ингредиенты: по 4 килограмма сахара и темного изюма, 14 литров воды, пакетик винных дрожжей.

Промытый темный изюм замочите на 8 часов. После хорошенько просушите и измельчите его в блендере. Далее добавьте его в теплую воду вместе с сахаром и дрожжами. Тщательно перемешайте содержимое.

Герметично закройте емкость с помощью гидрозатвора. Оставьте на 2 недели, а затем начните перегонку через дистиллятор на максимальной скорости. Разбавьте до 30% крепости.

После второй перегонки разбавьте ликер до 45%. Затем разлейте его по бутылкам и оставьте на 14 дней для стабилизации вкуса.

Ранее мы рассказывали про 10 идеальных добавок к самогону.

Настасья Кузьмина

Фото: Freepik