Ни одной прожилочки: удивительно нежная печень в кефире — рецепт от опытной хозяйки

Если вы хотите приготовить ужин, который тает во рту, воспользуйтесь рецептом, опубликованным Натальей Калниной. Опытная хозяйка и блогер рекомендует готовить печень в кефире и сочетать ее с гарниром из картофельного пюре.

Для приготовления понадобятся:

• 800 г печени;
• 300 мл кефира;
• 1 репчатый лук;
• 2 ст. л растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Промойте печень и уберите пленки. Разрежьте продукт на кусочки среднего размера. Выложите их в глубокую миску и залейте кефиром. Оставьте мариноваться на 3 часа. Можно и дольше, например на ночь, но тогда не забудьте убрать печень в холодильник.

Лук нарежьте четвертинками колец и выложите на противень. Залейте растительным маслом с добавлением соли и перца.

Когда печень готова к запеканию, о киньте ее на дуршлаг, после чего переложите на противень поверх лука.

Отправьте противень в духовку и запекать блюдо при 200°С. Достаточно 25-30 минут. За это время можно успеть приготовить вкусный гарнир.

Ранее мы рассказывали о том, в чем можно замочить печень перед готовкой, если под рукой нет молока.