Для северных городов наступает время «развилки»
"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"
"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"
"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"
"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"
16:14 – 31 августа
15:34 – 31 августа
14:45 – 31 августа
14:25 – 31 августа
19:12 – 31 августа
18:14 – 31 августа
17:31 – 31 августа
Варенье — символ детских воспоминаний, но слишком много в нем сахара и слишком мало пользы
Для наших бабушек варенье было спасением, когда холодильников не было, а урожай хотелось сохранить. Но сегодня у нас есть морозилки, сушилки и доступ к свежим продуктам круглый год. О том, почему лучше отказаться от традиционной варки варенья, рассказала автор блога Всегда Вкусно!
1. Избыток сахара — угроза здоровью
В 1 кг варенья — 1 кг сахара, это в десятки раз превышает суточную норму (25 г). И добавляя в рацион варенье, мы превышаем норму калорий, рискуя получить ожирение, проблемы с сердцем, кожей и ранним старением.
2. Минимум витаминов после варки
Длительная термическая обработка убивает почти все витамины. А клетчатку лучше получить из свежих или замороженных ягод. Витамин C в клубнике после варки исчезает, а в замороженной ягоде он остаётся.
3. Устаревшая традиция
Сегодня технологии позволяют сохранять ягоды без сахара и варки. Заморозка и сушка — более здоровые методы сохранить урожай.
4. Трата времени и ресурсов
Варка варенья отнимает часы у плиты. Плюс стерилизация банок и закупка сахара. В среднем 1 кг сахара в России стоит около 80 рублей, а на 10 банок варенья нужно 5–10 кг. Плюс электроэнергия. Заморозка или сушка требуют гораздо меньших усилий и трат.
5. Альтернативы вкуснее и полезнее
Замороженные ягоды отлично подходят для смузи и выпечки. Сушёные — идеальны для чая и каш.
Ранее мы рассказывали, как варить клубничное варенье правильно, чтобы ягоды оставались целыми.
Ольга Артасова
Фото: freepik
18:14 – 31 августа
14:45 – 31 августа
12:03 – 31 августа
10:04 – 31 августа
9:02 – 31 августа
7:03 – 31 августа
5:03 – 31 августа
Банк | 1 USD | 1 EUR |
---|---|---|
Александровский | 79.00 / 81.00 | 93.00 / 95.00 |
БАНК «МСКБ» | 75.00 / 80.70 | 91.00 / 96.00 |
МОРСКОЙ БАНК | 80.00 / 81.50 | 92.75 / 94.75 |
ПСБ | — / — | — / — |
14:11 – 28 августа
13:52 – 27 августа
9:54 – 27 августа
15:15 – 26 августа