16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
19:45 Воскресенье 31 августа 2025

Наши гости

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Самые читаемые

Расследование уголовного дела о наезде мусоровоза на школьника поручили ускорить

16:14 – 31 августа

Житель Мурманска будет наказан за привычку ездить пьяным

15:34 – 31 августа

Выставка, мастер-классы, новый автомобиль и праздничный концерт: как в Кировске отметили День горняка

14:45 – 31 августа

Два мужских трупа обнаружили на парковке у гипермаркета в Мурманске

14:25 – 31 августа

Модная зрелость: секреты стиля после 60 — женщина должна быть красивой всегда

19:12 – 31 августа

Вкусная простота: манник-стаканник — пирог, который покорит любого

18:14 – 31 августа

Астропрогноз: финансы под влиянием планет — как знакам зодиака сохранить деньги 1 сентября

17:31 – 31 августа

Варенье больше не варю: считаю это устаревшей традицией — и вот почему

19:40 – 15 июля

Варенье — символ детских воспоминаний, но слишком много в нем сахара и слишком мало пользы

Для наших бабушек варенье было спасением, когда холодильников не было, а урожай хотелось сохранить. Но сегодня у нас есть морозилки, сушилки и доступ к свежим продуктам круглый год. О том, почему лучше отказаться от традиционной варки варенья, рассказала автор блога Всегда Вкусно!

1. Избыток сахара — угроза здоровью
В 1 кг варенья — 1 кг сахара, это в десятки раз превышает суточную норму (25 г). И добавляя в рацион варенье, мы превышаем норму калорий, рискуя получить ожирение, проблемы с сердцем, кожей и ранним старением.

2. Минимум витаминов после варки
Длительная термическая обработка убивает почти все витамины. А клетчатку лучше получить из свежих или замороженных ягод. Витамин C в клубнике после варки исчезает, а в замороженной ягоде он остаётся.

3. Устаревшая традиция
Сегодня технологии позволяют сохранять ягоды без сахара и варки. Заморозка и сушка — более здоровые методы сохранить урожай.

4. Трата времени и ресурсов
Варка варенья отнимает часы у плиты. Плюс стерилизация банок и закупка сахара. В среднем 1 кг сахара в России стоит около 80 рублей, а на 10 банок варенья нужно 5–10 кг. Плюс электроэнергия. Заморозка или сушка требуют гораздо меньших усилий и трат.

5. Альтернативы вкуснее и полезнее
Замороженные ягоды отлично подходят для смузи и выпечки. Сушёные — идеальны для чая и каш.

Ранее мы рассказывали, как варить клубничное варенье правильно, чтобы ягоды оставались целыми.

Ольга Артасова
Фото: freepik

Лента новостей