Рассыпчатый рис: секреты приготовления — получится у любой хозяйки

Рис может быть основой для каши, дополнением к супу, гарниром к курице или томленой говядине, из него можно приготовить ризотто или паэлью, а также он подходит тем, кто соблюдает диету. А если рис у вас получается вечно слипшимся, пресным или подгорает, то вы просто не знаете лайфхаки по его приготовлению. О них рассказал автор блога Кулинарный блог Маши Шелушенко.

Чтобы рис получился рассыпчатым, есть несколько хитростей.

1. Нужно хорошо промыть рис до прозрачной воды. Исключение — рис для каши или ризотто.

2. Соблюдать пропорции риса и воды, ориентируясь на инструкцию на упаковке.

3. Варить в сотейнике или кастрюле с толстым дном без крышки, на большом огне довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Крышку не открывать и не перемешивать рис.
Дать настояться под крышкой 5-10 минут, затем перемешать и подавать.

Ранее мы рассказывали еще 2 способа приготовления риса.

Ольга Артасова

Фото: freepik