Животный белок: как правильно употреблять — 3 популярные ошибки

Далеко не все практики разобрались в том, как должна выглядеть белковая часть конструктора в тарелке. И многие продолжают делать ошибки. Автор блога Nice&Easy разобрал основные заблуждения, которые касаются белков.

1. Белка много не бывает. Если хочется переесть — лучше переесть белком.

Часто человек, который пытается избавиться от сахарной зависимости, часто перебирает с белковыми продуктами. Но это перегрузка пищеварительной системы и почек и часто избыточное количество «встроенных» жиров.

2. Белок перегружает мои почки и противопоказан при подагре и высоком уровне мочевой кислоты.

Повышенный уровень мочевой кислоты редко связан именно с перегрузкой белком — это следствие метаболического синдрома, хронического переедания полуфабрикатами и нарушения выводящей способности почек. Поэтому ограничивайте высокоуглеводную пищу и стремитесь к нормализации веса и уровней инсулина и глюкозы в крови.

3. Растительный белок может полностью заменить продукты животного происхождения.

Это заблуждение. Растительные аминокислоты недостаточно эффективно усваиваются и содержатся в крупах, бобовых и орехах в малых количествах.

Ранее мы рассказывали, как определить дефицит белка в рационе.

Ольга Артасова

Фото: freepik