Огурцы остаются свежими и хрустящими на 5-6 месяцем: без всяких маринадов, на сухую — дедовский способ удивить всех зимой

Вроде осень, но у некоторых дачников в теплицах все еще растут огурцы. Подвал уже забит всякими консервациями, вы на них за лето смотреть не можете. Выкидывать жалко. Но зимой бы свеженького да огурчика. Да под картошечку с сальцем. До этого времени они точно не долежат, считают практически все, кто не знаком с методом, представленным на канале «Твоя дача».

Оказывается, есть отличный проверенный способ, как продлить жизнь свежим огурцам месяцев так на пять-шесть. И это совсем не шутка. Для это понадобится всего лишь банка литра на 2-3, собственно, сами огурцы и небольшая свечка. Можно такую, что в небольших алюминиевых формочках, как для романтиков. Только нам нужно будет без ароматов. Простая парафиновая свеча.

Вспомним уроки физики со школы. Тогда мы проходили, что кислород вызывает во всех живых организмах активные процессы. Если же его лишить, то можно отправить некоторых представителей флоры и фауны в анабиоз. Огурцы как раз прекрасно для этого подходят.

Не вздумайте их мыть. Протираем сухой салфеткой или тканью. Укладываем вертикально, но не трамбуем, в банку. На огурцы ставим ту маленькую свечечку или огарочек/обрезок от большой свечи. Аккуратно поджигаем.

Перед этим уже наготове должна быть крышка и закаточная машинка. Крышку и банку перед этим стерилизуем и высушиваем насухо. Помним, влага — враг! Возвращаемся к свечке. Она горит. Накрываем крышку и быстренько закатываем. Кислород, когда весь выгореть, потушит свечу. Но огурчики останутся свежими.

Проверяем обязательно на герметичность, перевернув банку с плодами верх дном. А затем опускаем в подвал. С первого раза может не получиться. Но расстраиваться не стоит. Огурцы могут пережить несколько бескислородных процедур.

Правда, верхние при многократном парафинивании могут им пропитаться. Зато вкус будет необычный. Удивите зимой своих друзей и домочадцев свежими и ароматными огурцами с дачи, а не вялыми с консервантами и безвкусными из магазина.

Если вы еще не знали, что огурцы — это не только вода, а комплекс всяких полезностей. По данным Роспотребнадзора, в этих плодах содержатся калий, фосфор, хлор, кальций, магний, куча макро- и микроэлементов, витаминов. Огурцы могут служить отличным мочегонным средством, обогащены клетчаткой, прекрасно расщепляют сахарозу. В общем, обладают сплошной пользой.

Ранее мы публиковали список хитростей, как сохранить огурцы хрустящими во время консервации.