Просто нежнятина: рецепт сметанника на скорую руку — за 30 минут без духовки

Хотите впечатлить гостей, но не умеете печь сложные пироги и торты? Выход есть — испечь на скорую руку коржи на сковороде и покрыть сметанным кремом. Рецептом поделилась Наталья Калнина.

Ингредиенты:
Сметана (15%) — 200 г;
Сметана (20%) — 500 г;
Сахар — 150 г;
Сахарная пудра — 2-3 ст. л.
Мука — 300-350 г;
Сода — 1 ч. л.;
Соль — ¼ ч. л.

В миске смешать сметану жирностью 15%, сахар, соду, щепотку соли, сок лимона или уксус. Перемешиваем. Просеиваем муку и добавляем к общей массе. Тесто должно получиться эластичным и слегка липнуть к рукам. Разделить его на 8 колобков примерно по 80 граммов.

Каждый шарик раскатать в лепёшку, вырезаем круг с помощью крышки. Получается 8 коржей. Из обрезков потом скатаете девятый корж. Выпекаем каждый на среднем огне с двух сторон.

Каждый корж надо промазать сметанным кремом. Для этого смешиваем сметану 20% жирности с сахарной пудрой. Массу надо перемешать, но не взбивать, иначе она потечёт. Щедро промазанные коржи укладываем стопочкой и собираем торт. Верх и бока тоже не обделяем. Украшать можно рублеными грецкими орехами или облить по спирали топлёным шоколадом и потом лопаткой сделать узор паутины.

Читайте также рецепт простого ягодного пирога.

Фото: соцсети