Без этой закуски на Новый год никак не обойтись — очень вкусный рецепт из селедки

Без этого угощения Новый год просто невозможно представить. Я покажу вам, как это легко и быстро делается, так что бегите в магазин за селедкой. Этот деликатес обязательно должен быть на столе. Гости будут с удовольствием закусывать им, и про другие блюда точно забудут.

Ингредиенты:

• Филе сельди - 400 гр.
• Творожный сыр - 140 гр.
• Плавленый сырок - 90 гр.
• Соленые огурцы - 90 гр.
• Болгарский перец - 40 гр.
• Вареные яйца - 2 шт.
• Зеленый лук - 30 гр.

Пошаговый рецепт:

1. Берём селедку. Чистим.
2. Для рецепта нужно 4 штучки. Желательно выбирать крупненькие. Кладем их на пленку по две штуки рядом друг с другом, но так, чтобы между ними было небольшое пространство. Шкуркой переворачиваем вниз. Сверху закрываем еще пленкой.
3. И начинаем потихонечку отбивать. Используем сторону молотка, которая гладкая, без зубчиков. Нам нужно филе хорошо и равномерно расплющить.
4. Так же поступаем со второй парой филеек - укладываем и отбиваем. А как только отбили, можно приступить к приготовлению кое-чего особенного, а именно начинки, которую мы потом завернем в отбитое филе.
5. Начинка наша по сути является практически салатом. Но не простым, а сырным. И в нем два вида сыра. Чтобы плавленый сырок было легко натереть, подмораживаем его в морозилке, а терку можно еще и смазать растительным маслом.
6. И еще в салат у нас идет нарезанный очень мелким кубиком соленый огурчик, таким же кубиком красный мясистый болгарский перчик и натертые на той же крупной терке вареные яйца.
7. Еще добавляем туда свежий и яркий зеленый лук. С ингредиентами всё, закончили. Перемешиваем это дело. Солить не нужно.
8. Укладываем нашу начинку, которая похожа то ли на салат, то ли на намазку, на отбитое филе. Соответственно, по половине от общего количества начинки на каждую пару филеек. Разравниваем ложкой или лопаточкой по поверхности.
9. И затем сворачиваем в рулетик, острожно, не торопясь, плотненько. И для надежности оборачиваем еще одним слоем пленки. По краям скрепляем как фантик от конфеты. Сам рулет прокатываем туда-сюда, чтобы он был ровным и тугим.
10. Убираем их в морозилку, минимум на 4 часа.
11. Режем рулеты на кусочки.

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere