Как правильно засолить семгу — 10 преимуществ наивкуснейшей рыбы

Правильное питание для здоровья на самом деле проще, чем может показаться, поскольку нужно лишь добавить в ваш рацион продукты, которые обеспечивают необходимые организму питательные вещества для его оптимального функционирования.

Одним из таких ценных продуктов является семга. Эта рыба широко рекомендована врачами благодаря своим неоспоримым преимуществам.

10 ключевых преимуществ семги:

• Она содержит значительное количество омега-3 жирных кислот, способствующих снижению холестерина и триглицеридов.
• Улучшает кровообращение и предотвращает образование тромбов.
• Является хорошим источником белка, до 25 г на 100 г рыбы.
• Помогает улучшить настроение и сон благодаря триптофану, влияющему на уровень мелатонина и серотонина.
• Содержит витамин А, который поддерживает иммунитет, здоровье глаз и репродуктивную систему.
• Способствует улучшению когнитивных функций и активности мозга благодаря полезным жирам.
• Ускоряет метаболизм и снижает уровень сахара в крови, что уменьшает риск диабета.
• Семга помогает в контроле веса благодаря своему низкому содержанию калорий — около 200 на 100 г.
• Способствует укреплению костей благодаря витамину D, который необходим для усвоения кальция.
• Имеет антиоксиданты, которые улучшают состояние кожи.

Рецепт засола:

Сначала подготовьте рыбу, удалив кожу и кости. Это необходимо для сохранения вкуса. Промойте под фильтрованной водой, убрав лишнюю жидкость с помощью полотенца. Лучше всего использовать стеклянную посуду.

Обильно посыпьте рыбу крупной солью с обеих сторон. Если это кижуч или горбуша, полейте оливковым маслом. Можно добавить перец и любимые специи. Не добавляйте сахар. Уберите в холодильник на 12-14 часов.

После этого слейте образовавшуюся жидкость и промойте рыбу от лишней соли. Наслаждайтесь вкусом малосольной семги!

Ранее мы рассказывали о том, почему на Севере нельзя есть дикую речную и озерную рыбу.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere