Воздушная, сытная, ароматная: очень вкусная и быстрая творожная запеканка с изюмом — пальчики оближешь

Запеканка с творогом — питательное и сытное блюдо, которое можно готовить хоть каждый день для всей семьи. Блюдо получается очень воздушным и вкусным, оно точно придётся по вкусу домочадцам.

Нам потребуется простой и минимальный набор продуктов: 600 г творога, 3 яйца, 3 столовые ложки сахара, щепотка соли, 10 г ванильного сахара, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки манной крупы, 3 столовые ложки изюма и цедра одного лимона.

Как готовить:

Заливаем кипятком изюм, оставляем на 10-15 минут. Смешиваем с творогом желток, сметану, сахар, соль, ванильный сахар (по желанию), манку. Тщательно перемешиваем — сначала ложкой, а затем погружным блендером. Консистенция должна стать кремообразной.

Кладём лимонную цедру. Сливаем воду с изюма, обсушиваем и добавляем к творогу. Перемешиваем. Добавляем к белкам щепотку соли, взбиваем, выкладываем в творог. Застилаем форму для выпечки пергаментной бумагой, смазываем дно маслом, переливаем полученную творожную массу и выравниваем.

Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусное суфле-запеканку.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik