Самый удачный рецепт французского лукового супа: готовлю 3 раза в неделю — вкусно настолько, что за ушами пищит

Французы знают толк в еде! Поэтому знаменитый французский луковый суп — это то блюдо, которое нужно попробовать каждому! Я нашла очень удачный рецепт и теперь постоянно готовлю этот суп своим домашним.

Ингредиенты:

Масло сливочное — 30 г

Лук репчатый — 350 г

Чеснок — 1 зубок

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Бульон куриный или мясной — 1 л

Вино белое — 125 мл

Лавровый лист — 1 шт.

Тимьян — 2 веточки

Сыр твердый (Грюйер) — 50 г

Багет (черствый)

Растопите масло в кастрюле и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук на медленном огне, помешивая, пока он не станет золотистым и не начнет карамелизоваться.

Далее добавляем мелко нарезанный чеснок и муку. Перемешиваем минуты 2. Постепенно вливаем бульон и вино, не переставая помешивать, доводим до кипения.

Далее добавляем лавровый лист и тимьян, солим и перчим. Накрываем крышкой и варим на медленном огне 25 минут.

Затем достаем лавровый лист и тимьян. Разогреваем гриль духовки. Багет поджариваем в тостере.

Разливаем суп в тарелки и сверху выкладываем кусочки багета и посыпаем тертым сыром.

Готовим суп под грилем, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подаем сразу же.

Ранее мы рассказывали рецепт супа, когда нет времени сварить бульон.

Ольга Артасова

Фото: freepik