«Шустрый» заливной пирог: лёгкий рецепт — подойдет любая начинка

Заливной пирог можно готовить и со сладкими, и с несладким начинками. Автор Дзен-канала «Еда на любой вкус MIX» предлагает вариант приготовления выпечки с курицей, грибами и сыром.

Что понадобится для теста:

• 3 яйца;
• 60 г сметаны (можно заменить на майонез);
• 200 г муки;
• 300 г кефира;
• 10 г разрыхлителя;
• соль по вкусу.

Для начинки:

• 120 г репчатого лука;
• 400 г шампиньонов;
• 400 г куриного филе;
• 30 мл растительного масла;
• 200 г сыра;
• специи по вкусу.

Сначала нужно приготовить начинку. Для этого обжарьте в сковороде нарезанный кубиками лук и добавьте к нему шампиньоны. Посолите и поперчите по вкусу. Куриное филе отварите и нарежьте на мелкие кусочки. Смешайте мясо с грибами и луком.

Пока начинка остывает, можно переходить к тесту. Для его приготовления разбейте в глубокую миску пару яиц, добавьте сметану и соль. Перемешайте. Добавьте в тесто кефир и снова тщательно смешайте все компоненты. Затем отправьте в ту же миску половину просеянной муки и разрыхлитель. Перемешайте массу и введите остальную муку.

Форму (на описанное количество теста хватит диаметра 24 см) застелите пергаментом и смажьте маслом. Залейте в нее половину теста и распределите с помощью лопатки. Сверху выложите начинку и посыпьте тертым сыром. Залейте остатком теста.

Пирог собран, осталось отправить его в разогретую до 180°С духовку и выпекать в ней около 50 минут.

Ранее мы делились с читателями рецептом очень вкусного и простого в приготовлении пирога.

Елена Гончарова

Freepik