Реально бесподобно: бывалый кулинар поделился рецептом мяса на косточке — оно идеально для праздничного стола

Чтобы покорить сердце самого бывалого гурмана, приготовьте мясо на косточке. Крупные и сочные куски с потрясающим ароматом специй и аппетитной корочкой станут изюминкой стола на любой праздник. Именно таким рецептом поделились авторы дзен канала «Розовый баклажан» Елена и Максим, знатоки необычных рецептов.

Для приготовления понадобится:

• 2 шт свиной корейки (по 500 г каждая);
• 1 ст. л томатной пасты;
• 1 ст. л горчицы;
• 1 ст. л растительного масла;
• 2 ст. л соевого соуса;
• 1 ч.л сладкой паприки;
• ½ ч.л сушеного имбиря;
• ½ ч.л сухого чеснока.

Возьмите свиную корейку, проколите каждый кусок острым ножом в нескольких местах. Протыкать нужно насквозь. Возьмите томатную пасту, горчицу, соевый соус, растительное масло и специи и смешайте их в одной ёмкости. Соль и перец добавлять не потребуется.

Готовым соусом покройте мясо и тщательно обмажьте его со всех сторон. Лучше всего делать это прямо руками, тщательно разминая и растирая кусочки. Мариновать мясо не нужно.

Заверните каждый кусок в фольгу, лучше всего в два слоя, чтобы она точно не разорвалась и из мяса не вытек сок. Положите свинину на противень и отправьте в духовку, разогретую до 200°С. Запекайте в течение одного часа, после чего разверните фольгу, полейте мясо выделившимся соком и отправьте в духовку еще на 15 минут, чтобы кусочки покрылись красивой корочкой. При подаче присыпьте зеленью.

Ранее мы рассказывали о том, как приготовить вкусное мясо за 15 минут.