Нежно и очень сливочно: готовим говяжью печень в сметане с луком — отличный вариант ужина

Автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» рассказала, как приготовить говяжью печёнку так, чтобы она получилась очень вкусной и сочной. Забудьте про невкусную сухую печень — этот рецепт перевернёт ваше представление об этом продукте.

Ингредиенты: 500 гр. говяжьей печени, сметана 20% — 200 гр., растительное масло — 2 ст. л., мука — 1 ст. л., соль, перец, лавровый лист, зелень для подачи.

Сначала печень надо подготовить, для этого промываем её и очищаем от всех плёночек и протоков. Нарезаем порционно и вымачиваем в молоке. Просушиваем. Лук чистим и нарезаем на ¼ или на полукольца.

Разогреваем масло на сковородке, обваливаем подготовленные кусочки печени в муке и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минутки на среднем огне. Убираем печень со сковороды и теперь жарим лук, пока он не станет мягким и золотистым.

Перекладываем печень обратно в сковородку к луку, добавляем сметану, специи и перемешиваем. Тушим под крышкой на минимальном огне около 5-7 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью.

Ранее мы делились рецептом мяса за 15 минут.