Что из еды взять с собой в поезд: не только лишь яйца и курицу

Если помимо продуктовой классики вам хочется чего-то еще, то автор блога Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом поделился несколькими рецептами.

Запеченная индейка
Для приготовления понадобится 1 грудка индейки, 230 г сливочного масла, 3 веточки розмарина, 10 листьев шалфея, 5–7 веточек тимьяна, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого черного перца.

Размягченное сливочное масло смешайте с рубленой зеленью, солью и перцем. Отложите 2–3 столовые ложки, а оставшейся массой натрите грудку. Выложите ее на противень и выпекайте в разогретой до 160 °С духовке 90 минут. Готовую грудку переложите на тарелку, смажьте оставшимся маслом и оставьте на 20 минут.

Паштет из куриной печени
Если захотелось бутербродов, но без колбасы, можно приготовить паштет из куриной печени.

Для приготовления понадобится 500 г куриной печени, 150 г моркови, 1 шт. репчатого лука, 20 г топленого масла, 100 г 82% сливочного масла, соль — по вкусу.

В кастрюле около литра питьевой воды доведите до кипения. Куриную печень вымойте, удалите пленки. Варите ее 15 минут, бульон весь не выливайте, он понадобится позже. Откиньте печень на дуршлаг и дайте остыть.

Морковь очистите, тщательно вымойте и нарежьте кубиками. Лук очистите и мелко порубите. Обжарьте овощи на слабом огне с маслом. Влейте пару столовых ложек бульона от куриной печени и тушите 5 минут.

Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте на 10 минут. Куриную печень выложите в чашу блендера, добавьте масло и овощи. Пробейте все блендером. Посолите по вкусу.

Ранее мы рассказывали, как правильно ездить в поезде и чем нужно запастись.

Ольга Артасова
Фото: freepik