Лучший рецепт нежнейшего бефстроганова с грибами – готовится очень просто, а получается вкусно и сытно

Авторы Дзен-канала «Едим Дома» рекомендуют попробовать приготовить согревающий бефстроганов. На это у вас уйдет не более 45 минут, и результат непременно порадует всю семью.

Ингредиенты:

• 500 гр. говядины (лучше использовать вырезку)
• Стакан сметаны
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 шалот
• 200 гр. грибов
• ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха
• ½ чайной ложки эстрагона, а также соль и черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Сначала растопите в сковороде 3 столовые ложки масла и обжаривайте нарезанную тонкими полосками говядину, пока она не станет золотистой. Не спешите убирать мясо с плиты. Затем добавьте соль и перец.

Переложите мясо на отдельную тарелку и обжарьте в той же сковороде лук в течение 2–3 минут, после чего верните его к говядине.

Растопите оставшиеся 2 столовые ложки масла и обжарьте грибы. Через 5 минут добавьте специи, сметану и, если хотите, немного воды. Хорошо перемешайте, не доводя до кипения, а затем верните говядину и лук в соус.

Бефстроганов можно подавать с картофельным пюре или другими гарнирами, включая макароны. Также вместо говядины можно использовать более легкие виды мяса, такие как курицу или индейку.

Ранее мы делились рецептом идеального классического винегрета.

Дмитрий Новиков

Фото: Freepik