16+
Информационное агентство «Би-порт»

Перловая каша у меня всегда рассыпчатая: получается крупинка к крупинке, а не скользкая — делюсь секретом приготовления

3:45 – 20 февраля 2025

Перловая каша вкусная и полезная. К тому же недорогая.

Многие просто недооценивают питательную ценность этого продукта. Также важно уметь вкусно сварить перловку. Это тоже умеет не каждая хозяйка. Я нашла рецепт в блоге «Заходи, поедим» и теперь у меня перловка получается всегда рассыпчатая, крупинка к крупинке.

Ингредиенты:

— 1 стакан перловой крупы

— 3 стакана воды

— 1 луковица

— 2-3 зубчика чеснока

— 2-3 столовые ложки растительного масла

— соль по вкусу

— 2-3 ст. л. растительного масла

Замачиваем перловку в холодной воде на часа 3-4 и потом хорошо промываем ее в горячей воде. В этом и есть секрет рассыпчатой каши — правильная промывка зерна.

Далее наливаем 3 стакана воды в кастрюлю и доводим до кипения. Когда вода закипит, добавляем перловую крупу в кастрюлю и варим на среднем огне под крышкой 20-25 минут, пока крупа не станет мягкой.

Во время варки перловой крупы начинаем готовить основу для каши. Для этого нарезаем луковицу и чеснок мелкими кубиками. Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем луковицу и чеснок до золотистого цвета.

Когда перловая крупа станет мягкой, добавляем к ней обжаренную луковицу и чеснок. Солим и хорошо перемешиваем.

Затем оставляем кашу томиться на медленном огне еще около 5-7 минут. После этого выключаем огонь и даем каше настояться еще 5-10 минут под закрытой крышкой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пшенную кашу, чтобы она была вкусной и радовала глаз.

Ольга Артасова

Фото: freepik

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

Пирог из вчерашнего хлеба.

Пирог «На скорую руку» из вчерашнего хлеба: вкуснее любой сдобы, а продуктов нужно буквально копейки

15:50 – 8 августа

Старый советский ковер

Старый бабушкин ковёр: не «колхоз», а мировой тренд — как спасти его от моли и вписать в современный интерьер

13:06 – 8 августа

Луковая шелуха для хранения.

Не выбрасывайте луковую шелуху: 3 проверенных бабушкиных способа использовать её на огороде и для здоровья этой зимой

9:30 – 8 августа

Мужчина ругается матом.

«Твою мать» ранит не из-за хамства: невидимая рана, которая есть у каждого из нас — ответ психолога

8:18 – 8 августа

Советские серьги-калачики.

Винтаж возвращается: серьги-«калачики» из СССР стали мировым трендом 2026 — вот за что их ценят ювелиры

22:50 – 7 августа

Мужчина старше 50 лет страдает от бессонницы.

Бессонница или норма: ученые выяснили, что пробуждение в 3-4 часа ночи — не сбой, а древний биологический ритм

17:55 – 7 августа

Приборы из мельхиора.

Проверьте свои ящики: старые советские приборы могут стоить целое состояние — как отличить подделку от мельхиора

16:48 – 7 августа

Дорожка в саду из вторсырья

7 шин и тачка стеклянного боя: простой способ сделать садовую дорожку, которая выглядит дороже гранита

15:52 – 7 августа

Психологический тест: листья или лошадь

Лошадь или листья? Этот психологический тест раскроет все ваши тайны

9:10 – 7 августа

Маринованный чеснок

Забудьте про скучные заготовки: вместо надоевших огурцов — маринованный чеснок на зиму

8:09 – 7 августа