Куриные «растрепки»: котлетки или блинчики — решать вам

Рецептом поделился автор канала Идеальный огород.
Обычно используют куриное, что-то вроде грудки, оно прожаривается гораздо быстрее. Но можно и свинину, если любите ее больше. Мяса понадобится килограмм. А также 3 яйца, 3 столовые ложки муки или картофельного крахмала, 6 столовых ложек сметаны, 1 крупная луковица, соль, перец (по чуть-чуть) и растительное масло.

Мясо нужно очень мелко нарезать. Настолько мелко, насколько сможете. Вот прямо так, чтобы оно выглядело, как мясо, прокрученное на через мясорубку. Но мясорубку использовать нельзя, в этом-то и фишечка.

Такое измельченное мясо нужно будет смешать со следующей смесью: яйца взбить с мукой, сметаной и обжаренным луком.

Тесто должно получиться достаточно жидким, но при этом не растекающимся по сковородке.

Вот из него и будем жарить те самые «растрепки» — то ли блинчики, то ли котлетки.

Обжаривать их нужно с двух сторон, не накрывая крышкой.

Блюдо практически универсальное, его можно использовать как дополнение к бутерброду или как горячие котлетки. которые вкусно употребить с овощами или гарнирами. В холодном виде они тоже хороши!

Хотя, не нам вас учить! Сами решите, как и с чем есть это вкуснейшее и достаточно простое блюдо.

Напомним, ранее мы делились несложным рецептом пасхального кулича.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik