Самые читаемые
Костный мозг животных: можно ли его есть и чем он опасен — отметили специалисты
Костный мозг считается настоящим деликатесом. Его любят многие гурманы и считают верхом кулинарного искусства.
Костный мозг — это мягкая, жирная ткань внутри костей животных. В кулинарии его чаще всего используют в запеченном виде — как основу для супов. Автор блога «В погоне ЗА НЕОБЫЧНЫМ» выяснил, так ли полезен костный мозг для человека и какие существуют риски от его употребления.
Костный мозг богат полезными жирами, витаминами (A, K2), минералами (железо, кальций, фосфор) и коллагеном. Эти вещества поддерживают здоровье костей, суставов и иммунной системы.
При этом костный мозг может быть потенциально опасен, если его неправильно приготовить или выбрать. Основные риски — это болезни животных (если животное было заражено опасными заболеваниями), высокая калорийность, риск инфекции и аллергические реакции.
Чтобы себя обезопасить, лучше покупать только свежие кости от проверенных поставщиков. Перед готовкой кости нужно замочить в холодной воде, чтобы удалить остатки крови.
Для запекания кости нужно разложить на противне, посыпать солью и запекать при 200 градусов около 15 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусное мясо к бутербродам самостоятельно.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Секрет «Бейлиса»: делаем сами вкуснее — домашний ликер
19:31 – 24 апреля
Забыл права: можно ли управлять машиной без водительского удостоверения
18:45 – 24 апреля
5 вещей, которые сделают твой летний гардероб идеальным — жаркая мода
18:38 – 24 апреля
Мясистые и красные: 3 подкормки из натуральных компонентов для томатов
17:45 – 24 апреля
Домашняя одежда для пышечек: избегаем ошибок — выглядим стильно
16:32 – 24 апреля
Стройный силуэт: 3 самые выигрышные модели юбок — стиль весны 2025
15:45 – 24 апреля
