Вместо надоевшей шарлотки — вкуснейший яблочный пирог: получается пышный и воздушный

Автор канала «Евгения Полевская | Это просто» рассказала про рецепт простого в изготовлении, но очень вкусного пирога с яблоками. Приятная особенность этого пирога в воздушном, рыхлом и очень мягком тесте, которое буквально тает во рту.

Ингредиенты: 180 мл тёплого молока, 1 ст. л. 9% уксуса, 3 яйца, 300 гр. сахара, щепотка соли, щепотка ванилина, 100 мл растительного масла, 12 гр. разрыхлителя, 300 гр. муки, 3 крупных яблока.

Яблоки нарезаем на небольшие кусочки, если шкурка мягкая, можно её и не очищать. Оставляем яблоки и приступаем к тесту. Смешиваем молоко с уксусом и оставляем на 5 минуток.

В отдельной миске смешиваем яйца, соль, ванилин и сахар. Взбиваем миксером, пока сахар не растворится, а масса не станет пышной. На это уйдёт примерно 5 минут. Учтите, что яйца комнатной температуры взбиваются лучше.

Добавляем растительное масло к яичной массе, а в другой миске смешиваем просеянную муку и разрыхлитель. Пересыпаем сухие ингредиенты к жидким и перемешиваем миксером на минимальной скорости, не взбивая.

Застилаем форму бумагой для выпечки и выливаем половину теста. Равномерно его распределяем и сверху так же равномерно выкладываем яблоки. Заливаем яблоки оставшимся тестом и его тоже равномерно распределяем.

Выпекаем в предварительно нагретой духовке примерно полчасика на температуре 180. Режим ставим «верх-низ», без конвекции.

Ранее мы делились рецептом заливного пирога.