Сочные и нежные: творожные пышки с цитрусовой ноткой — для тех, кто оценит

Вкус будет актуален и в качестве сытного завтрака, и как приятный десерт. Рецепт нашли на канале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.
Для приготовления потребуется 250 граммов творога, одно яйцо, по 70 граммов сахара и сметаны, немного ванилина, чайная ложка разрыхлителя, цедра одного лимона, 300 граммов муки, растительное масло и сахарная пудра.

Сметану, яйца, творог, сахар, ванилин и цедру лимона нужно перемешать в удобной посуде. В другой миске совместить муку и разрыхлитель, которые тут же нужно всыпать к основным ингредиентам. Вымесите тесто, которое не будет прилипать к рукам. Но постарайтесь, чтобы тесто не было слишком тяжелым — такие пышки вкусными и воздушными не будут.

Тесто нужно раскатать на рабочей поверхности. Толщина раскатанной лепешки не должна превышать полсантиметра. Стаканом вырежьте круги, а в центре каждого с помощью стопки или горлышка от пластиковой бутылки сделайте дырочки или небольшой надрез. Чтобы было посимпатичней, из кружочков можно сделать бантики, проснув один край сквозь отверстие в середине.

Такие пышки жарятся в разогретом фритюре с обеих сторон. Будьте осторожны, отправляя их в масло — оно может брызгаться и обжечь вас. Готовые пышки должны полежать на бумажной салфетке, чтобы впитать лишний жир. Остывшие вкусняшки присыпьте сахарной пудрой и подавайте гостям.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить пирог, который сможет составить конкуренцию торту.

Надежда Сергеева

Фото: FreePik