Пирог с крошкой: тесто делаю на кефире за 6 минут — получается так вкусно, что за уши не оттащишь

Этот пирог очень прост в приготовлении, ингредиенты для него нужны самые простые. Но несмотря на это, получается он очень вкусный, немного влажный и пористый. Готовится минут за 6 и плюс время на выпечку.

Ингредиенты:

Кефир -250 мл.

Яйцо -2шт.

Сахар -180 гр.

Ванилин — по вкусу

Сода — 1 ч. л.

Сливочное масло -80 гр.

Крахмал -1 ст. л.

Мука -230гр.

Соль -1/3ч.л.

Для крошки:

Сливочное масло -50 гр.

Мука -3 ст. л.

Сахар -2 ст. л.

В миску наливаем кефир, добавляем соду и перемешиваем, чтобы сода погасилась. Далее сюда же разбиваем 2 яйца.

Растапливаем 80 гр. сливочного масла и добавляем к кефиру. Кладем соль, сахар и ванилин. Все хорошо перемешиваем. Далее добавляем крахмал и просеянную муку. Перемешиваем все до однородности.

Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем тесто. Отставим ее пока в сторону.

В другой миске делаем крошку. К сливочному маслу только что из холодильника добавляем сахар и муку. Превращаем все это в крошку руками.

Посыпаем крошкой пирог и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить простой пирог-выручалочку под кодовым названием «Дачный».

Ольга Артасова

Фото: freepik