Еда полезная и не очень: результаты исследований — вопросов больше, чем ответов. Спойлер: вредно всё

Автор Дзен-канала издания «Известия» изучил результаты последних исследований влияния продуктов на здоровье и старение и, к своему удивлению, обнаружил, что они по большей части противоречивы.

Больше всего копий сломано вокруг кофе и шоколада. Одни говорят, кофе с сахаром ведет к ожирению, другие нашли в нем вещество, замедляющее старение мозга. Правда, пока только у мышей. Японцы надеются, что кофе поможет пожилым людям сохранить память.

Не менее туманна картина и с шоколадом. Китайцы выяснили, что вещество теобромин в составе какао расщепляло жир у мышей жир и улучшало у них же память. Польза? Однозначно — да. И в то же время есть данные, что шоколаде присутствует свинец. Это уже плохо.

Французы же утверждают, что еда влияет на привлекательность. Мужчины, по их словам, очень даже симпатичны, если едят яичницу с беконом, а женщины — если отказываются от сладкой выпечки.

Брокколи новосибирские ученые хвалят за сульфорафан — вещество, которое может защищать от рака. Но есть ее много нельзя, хватит 200 граммов в день, да и варить надо на пару недолго. А вот жирная еда, как оказалось, не только фигуру портит. Американцы на мышах увидели, что она вызывает тревожность и на раз убивает полезные бактерии.

Наша жареная картошка с корочкой, по словам диетологов, мозгу вредит — крахмал, который есть в ней, действует почти так е разрушительно, как сахар.

А англичане заметили, что мягкая еда деформирует челюсти, ухудшая прикус.

В общем, чем питаться, чтоб ничего в организме не повредить — непонятно.

Ранее мы объяснили, почему чай после еды – яд.