Готовим торт, не взвешивая продукты: нам понадобиться граненый стакан — с таким «дозатором» невозможно ошибиться

Конечно, при такой любви и рецептов накопилось великое множество, но среди них все равно очень выделяется один, который любят все. Я — за простоту приготовления, а домашние за вкус и красоту.

Нам понадобится обычный граненый стакан. Поройтесь на посудных полках. Наверняка где-нибудь в уголке такой обязательно затерялся. У моей мамы еще в советские времена была красивая иллюстрированная книга «О вкусной и здоровой пище». Так вот, вы удивитесь, когда узнаете, что все рецепты в ней были прописаны не в граммовке, а именно в стаканах. Вот и мы взяли за систему измерения не граммы, а именно стакан.

Кстати, даже у стакана есть разные системы измерения. Насыпать продукт можно до грани или до самого верха. Например, сахар, насыпанный до грани — это 200 грамм, а до самого верха — уже 250. Но мы с вами будем насыпать именно до грани.

Для теста возьмем одно яйцо, которое будем взбивать с щепоткой соли. Через 30 секунд в эту же миску отправится и сахар. Сыпать его нужно по чуть-чуть. Когда весь сахар окажется в миске, взбивание нужно будет продолжить еще примерно минуту.

К яично-сахарной смеси нужно будет добавить примерно 50 граммов растительного масла. Брать, конечно, лучше то, которое не пахнет.

Когда смесь будет готова, отставим ее ненадолго в сторону и займемся второй частью нашего теста. Теперь нам понадобится стакан кефира и чайная ложка пищевой соды. Все это нужно тщательно перемешать. Стакан в этом рецепте задействован на все 100%. Теперь мы наполним его мукой. Той самой, которую отправим к кефиру. Туда же нужно добавить еще и ложечку какао. Теперь содержимое двух мисок объединяем в одной.

Выпекать будем при вполне классических условиях, в духовке, которая прогрелась до 180 градусов. Тесто предварительно переместим в форму, которая выслана бумагой для выпекания. Форму можно использовать и силиконовую. Только ее придется смазать маслом, чтобы тесто не прилипло.

Перед тем, как отправить форму с тестом в печь, исполним ритуальный танец. Но это я, конечно, шучу. Форму нужно просто хорошенько потрясти, чтобы от пузырей воздуха избавиться. Ставим в духовой шкаф и забываем минут на 40. Хотя нет, не забываем, периодически поглядываем, потому что духовки у всех разные.

Для крема понадобится упаковка сливочного масла и столько же по объему сгущенного молока. Масло нужно оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. И вот такое, размягченное, его нужно взбить миксером. Когда через пару минут масло станет пышным, к нему нужно добавить сгущёнку и продолжать взбивание ещё пару минут.

Пока мы возились с кремом, приготовился бисквит в духовке. Но, прежде чем достать его из горячего плена, проверьте, проткнув в нескольких местах деревянной шпажкой. Если она чистая и сухая, то все, можно доставать. Буквально пять минут отдыха, спустя которые бисквит можно извлечь из формы.

После того, как корж остынет, его нужно разделить на два. А после промазать между ними готовый крем. Этим же кремом промазать верх и края торта. Украсить готовое лакомство можно по своему усмотрению. Например, присыпать крошками от срезанных коржей или кокосовой стружкой. Может быть, у вас есть готовая кондитерская посыпка или целые замороженные ягоды. Здесь подойдет все что угодно. Торт готов, можно пробовать.

Напомним, мы уже писали ранее о том, как приготовит заливной пирог, начинку для которого вы выдерете сами.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik