Ароматная и рассыпчатая Ромовая баба: идеальный десерт своими руками — забытое советское лакомство

Если вы хотите быстро приготовить десерт к приближающемуся чаепитию, ромовая баба — то, что нужно. Это очень вкусная разновидность кекса, которую готовят из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма и алкогольной пропиткой. Ромовая баба — популярный советский десерт, сообщают Nord-News.

Как готовить:

Смешиваем в миске тёплую воду, 6 г сухих дрожжей и 1 столовую ложку сахара. Далее добавляем 150 г муки, перемешиваем и оставляем полученную массу на 30 минут.

Взбиваем в другой ёмкости 2 яйца, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара, 1/3 чайной ложки соли. Добавляем в опару, вмешиваем 200 г муки и замешиваем тесто. Добавляем 150 г мягкого сливочного масла и оставляем в тёплом месте примерно на 1 час.

Промываем изюм, заливаем ромом на 2 часа, обсушиваем. Вмешиваем изюм в тесто, раскладываем по формам, смазанным маслом, примерно на 2/3, оставляем на 15 минут. Выпекаем в духовке при температуре 190 градусов в течение 25 минут.

Доводим до кипения воду с 50 г сахара, остужаем. Пропитаем кексы сиропом, глазируем помадкой, сделанной из 200 г сахара и 110 мл воды.

Ранее мы рассказывали, как приготовить торт «Графские развалины».

Анастасия Миняева

Фото: Freepik