Секретная техника изготовления котлет — от них невозможно будет оторваться

Рецепт таких котлеты вы обязательно сохраните – изумительно сочные и хрустящие.

Ингредиенты: 500 г фарша, 1 яйцо, 2 ломтика батона, 200 мл молока, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 0,5 чайной ложки соли, черный перец по вкусу, панировочные сухари для обвалки, растительное масло для жарки.

Ломтики батона заливаем молоком, пусть отмокают. Режем луковицу кубиками. На сковородку льем масло, обжариваем лук до золотистости. Лук, чеснок, 1 яйцо измельчаем в блендере. Кладем в миску фарш, добавим лук с яйцом. Хлеб отжимаем от молока и, измельчив в блендере, добавляем к фаршу. Сыплем соль, перец, перемешиваем.

Из фарша лепим котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях. Жарим котлеты на сковороде до золотистости на каждой стороне. Для сочности котлеты нужно пропарить в духовке, микроволновой печи или на сковороде, как будет удобно. Если пропаривать в духовке, в противень нужно налить на дно 2 столовые ложки воды, положить котлеты, закрыть их фольгой и поставить на 30 минут при 180 градусах.

Котлеты будут очень сочными внутри с хрустящей корочкой снаружи. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом кабачков.

Анна Шарапова

Фото: PxHere